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PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA
FABRICAÇÃO DE MINIBOLOS E CUPCAKES
TURMAS ABERTAS:
Senai ARAPIRACA
Início em: 19/05/2025
- 20h
- Vespertino
- ARAPIRACA
- Presencial
O Curso de Aperfeiçoamento Profissional em Fabricação de Minibolos e Cupcakes do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para produzir receitas de bolos, recheios e coberturas diversas, para aplicação em bolos de tamanho mini e também cupcakes. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para produzir receitas, em escala industrial ou não, sempre seguindo procedimentos que permitam o controle do uso de ingredientes, de sua validade e de sua qualidade.
O que o curso vai te ensinar?
Noções de segurança e higiene para indústria de alimentos Fabricação de massas para bolos e cupcakes Massas cremosas Massas espumosas Massa de Ameixa Fabricação de recheios e coberturas Recheio de chocolate Recheio de brigadeiro branco Recheio de ameixa Ganaches Fabricação de Pasta Americana Glacês Armazenamento e congelamento Assiduidade Proatividade Comprometimento
A quem se destina este curso?
Pessoas que desejam montar seu próprio negócio e que nunca tiveram contato com a área de confeitaria. Empreendedores e profissionais da área que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas. Colaboradores de panificações e confeitarias. Estudantes do Ensino Médio apaixonados por artes culinárias e estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.
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Em até
12x de
R$37,50
20h
ARAPIRACA
Presencial
Vespertino
Ter idade mínima de 14 anos no ato da matrícula
Vai treinar 5 ou mais pessoas?
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