Alimentos e bebidas
CONFEITEIRO
TURMAS ABERTAS:
Senai BENEDITO BENTES
Início em: 28/10/2024
Senai POÇO
Início em: 07/10/2024
- Carga Horária
- Turno
- Unidade
- Modalidade
Aprenda a preparar produtos de confeitaria básica como doces, bolos, tortas, biscoitos e sobremesas e a aplicar técnicas de decoração com bico de confeitar e espátula, entre outras.
O que o curso vai te ensinar?
Manuseio e utilização de utensílios
Princípios de segurança alimentar
Conceitos, montagens e estruturas básicas para a fabricação de doces, salgados de forno e fritos
Preparação e produção de folhados, tortinhas de frutas, tortas, rocamboles e bolos decorados com pasta americana, incluindo técnicas que podem ser replicadas.
A quem se destina este curso?
Pessoas que desejam montar seu próprio negócio, mas que nunca atuaram com confeitaria, empreendedores e profissionais que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas, colaboradores de panificações e confeitarias, estudantes do Ensino Médio interessados em artes culinárias, estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.
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