CONFEITEIRO


TURMAS ABERTAS:

Senai BENEDITO BENTES

Início em: 17/03/2025

Senai POÇO

Início em: 14/07/2025

  • hourglass_empty 220h
  • access_time Noturno
  • apartment BENEDITO BENTES
  • language Presencial

O Curso de Qualificação Profissional em Confeiteiro do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para elaborar receitas de doces, bolos, biscoitos e outras sobremesas, de forma que ele possa garantir seu ingresso na área ou aprimorar conhecimentos prévios. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para produzir receitas, em escala industrial ou não, de produtos de confeitaria básica, sempre segundo procedimentos que permitam o controle do uso de ingredientes, de sua validade e de sua qualidade.

O que o curso vai te ensinar?

  • • Fundamentos da Tecnologia da Informação e Comunicação

  • • Saúde e Segurança no Trabalho

  • • Fundamentos da Qualidade e Produtividade

  • • Fundamentos da Indústria 4.0

  • • Sustentabilidade nos processos industriais

  • • Fundamentos da Tecnologia de Alimentos e Bebidas

  • • Princípios de Higiene e Segurança dos Alimentos e Bebidas

  • • Produção de Salgados e Canapés

  • • Produção de Bombons, Doces e Sobremesas

  • • Produção de Biscoitos e Bolachas

  • • Produção de Massas de Bolos, Bolos Decorados e Tortas.

A quem se destina este curso?

Pessoas que desejam montar seu próprio negócio e que nunca tiveram contato com a área de confeitaria. Empreendedores e profissionais da área que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas. Colaboradores de panificações e confeitarias. Estudantes do Ensino Médio apaixonados por artes culinárias e estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.

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Em até
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220h

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