PADEIRO

Aprenda manipular diferentes tipos de ingredientes para o preparo de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação básica ou artesanal, incluindo o processo de fermentação natural.

A quem se destina este curso?

Pessoas que desejam montar seu próprio negócio, mas que nunca atuaram com panificação, empreendedores e profissionais que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas, colaboradores de panificações e confeitarias, estudantes do Ensino Médio interessados em artes culinárias, estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.

O que o curso vai te ensinar?

  • Funções dos ingredientes básicos

  • Fabricação de pães e massas doces, semidoces e salgadas

  • Produção de bolos simples, biscoitos e bolachas

  • Manipular adequadamente ferramentas e equipamentos de trabalho

  • Noções de boas práticas de fabricação.

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