PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA
CONFEITEIRO
TURMAS ABERTAS:
Senai BENEDITO BENTES
Início em: 14/04/2025
Senai POÇO
Início em: 14/07/2025
- Carga Horária
- Turno
- Unidade
- Modalidade
O Curso de Qualificação Profissional em Confeiteiro do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para elaborar receitas de doces, bolos, biscoitos e outras sobremesas, de forma que ele possa garantir seu ingresso na área ou aprimorar conhecimentos prévios. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para produzir receitas, em escala industrial ou não, de produtos de confeitaria básica, sempre segundo procedimentos que permitam o controle do uso de ingredientes, de sua validade e de sua qualidade.
O que o curso vai te ensinar?
• Fundamentos da Tecnologia da Informação e Comunicação
• Saúde e Segurança no Trabalho
• Fundamentos da Qualidade e Produtividade
• Fundamentos da Indústria 4.0
• Sustentabilidade nos processos industriais
• Fundamentos da Tecnologia de Alimentos e Bebidas
• Princípios de Higiene e Segurança dos Alimentos e Bebidas
• Produção de Salgados e Canapés
• Produção de Bombons, Doces e Sobremesas
• Produção de Biscoitos e Bolachas
• Produção de Massas de Bolos, Bolos Decorados e Tortas.
A quem se destina este curso?
Pessoas que desejam montar seu próprio negócio e que nunca tiveram contato com a área de confeitaria. Empreendedores e profissionais da área que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas. Colaboradores de panificações e confeitarias. Estudantes do Ensino Médio apaixonados por artes culinárias e estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.
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CULINÁRIA JUNINA
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CONFEITEIRO
