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Matrículas Abertas

Pirulitos Decorados

Curso Presencial

Área: Alimentos
Carga horária: 8 horas
Período de realização: 09/07/2018 a 10/07/2018
Modalidade: Iniciação Profissional
Turno: Noite

Investimento Em até 2x de R$ 75,00 sem juros
R$ 150,00 à vista

Objetivos

Proporcionar o reconhecimento das capacidades técnicas relativas à fabricação de pirulitos decorados.

Conteúdos

Capacidades TécnicasConhecimentosTeoriaPrática
Reconhecer as características técnicas e tecnológicas dos produtos de confeitaria
  • Tecnologia de confeitaria
  • Matéria prima (Tipos e funções)
1h1h
Reconhecer as técnicas de fabricação e decoração de biscoitos.
  • Técnicas de preparo de biscoitos
  • Preparo de massa
  • Preparo de recheios e coberturas para biscoitos
  • Técnicas de decoração
  • Glacê real/ fluído
  • Fondant
  • Cobertura de chocolate
  • Pasta americana
  • Técnicas de acabamento e finalização
2h2h
Capacidades Sociais, Organizativas e MetodológicasConhecimentosTeoriaPrática
Demonstrar consciência de qualidade técnica, segurança e disciplina.
  • Atitudes profissionais para o sucesso no mercado de trabalho.
  • Pontualidade, assiduidade, proatividade e comprometimento
1h1h

Pré-requisitos

• Ter idade mínima de 16 anos no ato da matrícula no curso; • Saber ler e escrever.

Formas de pagamento

Cartões de crédito (parcelado) ou Débito em conta

Local do curso:

Centro de Formação Profissional Gustavo Paiva
Rua Pedro Américo, 18 - Poço - Maceió/AL

Informações

SENAI Alagoas
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